Trækullene White Quebracho er meget populære til grill, da de kan nå meget høje temperaturer på ca. 700-1000 °C. Kullene har en meget længere brændetid, ofte 2 til 3 gange længere end almindelige kul. Træet har høj densitet, så kullene brænder længere og stabilt. Derfor bruger man samlet set mindre kul.
De bruges ofte af professionelle BBQ entusiaster til blandt andet; steaks/kød med hård stegeskorpe, langtidsgrill af Brisket, Pulled Pork samt Kamado grill.
White Quebracho kommer fra træarten Aspidosperma quebracho-blanco fra Sydamerika.
