Vagtelæg, 18 stk. per bakke

Vagtelæg, 18 stk. per bakke

52,00 DKK

Vejl. udsalgspris 52,00 DKK


Vagtelæg

18 stk. per bakke


Lagerstatus: Varen skal bestilles, og leveres herefter til butikken indenfor 1-3 arbejdsdage
stk.

Vagtelæg er et lækkert minialternativ til hønseæg, når buffeten, receptionsbordet, tapasanretningen, forretten eller tartarmaden skal have et (bogstaveligt talt) lille twist.  Vagtelæggets skal er grønlig i farven med sorte og brune pletter. Skallen er forholdsvis tyk, selvom ægget ikke er større end 3-4 cm og vejer ca. 12 gram.  Vagtelæggets blomme har en lidt kraftigere smag end blommen fra hønseæg.  Vagtelæggene kommer fra franske vagtler, som opdrættes af Cailles Robin i den lille, vestfranske by Maulévrier syd for Loirefloden. Egnen omkring Loire er kendt for sit milde klima, der er ideelt til fjerkræopdræt.   Vagtlen er en lille, brun fugl, der kan minde om en fasanhun, omend i dukkestørrelse. Fuglene går i volieres i mindre flokke, hvor de også har plads til at baske rundt og bruge vingerne. De bliver tidligt kønsmodne og er meget produktive æglæggere. Vagtlerne fodres fortrinsvis med vegetabilsk foder i form af korn og soja.